Quinoa muss nicht immer herzhaft sein. Durch die Kokosmilch wird er wunderbar cremig und lässt sich wie ein feiner Milchreis löffeln.

Zutaten

  • 50 g Quinoa
  • 100 ml Wasser
  • 50 ml Kokosmilch (aus der Dose)
  • 1 reife Birne
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung

  1. Quinoa heiß abwaschen.
  2. Quinoa mit Wasser und Kokosmilch in einem kleinen Topf aufkochen und ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist.
  3. In der Zwischenzeit die Birne schälen und auf einer Küchenreibe grob raspeln.
  4. Die geriebene Birne und den Zimt unter den warmen Quinoa rühren. Direkt servieren.