Diese zwei Aufstriche sind in 2 Minuten gemixt, halten sich im Kühlschrank ein paar Tage und werten jede normale Brotscheibe mit hochwertigen pflanzlichen Proteinen und Omega-3 auf.
Aufstrich A: Weißer Bohnen-Apfel-Schmelz
Die Bohnen liefern Eisen und Eiweiß, das Apfelmark sorgt für Vitamin C und eine leichte Süße, die Kinder lieben.
Zutaten:
- 100 g weiße Bohnen (aus der Dose, sehr gründlich abgespült)
- 2 EL ungesüßtes Apfelmark
- 1 EL Rapsöl oder ½ TL Leinöl (Omega-3)
- 1 winzige Prise Thymian (getrocknet)
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer absolut feinen, cremigen Paste mixen.
Aufstrich B: Milde Rote-Linsen-Karotten-Creme
Zutaten:
- 3 gehäufte EL gekochte rote Linsen (z. B. Reste vom Vortag)
- 1 kleine Karotte (auf der feinsten Reibe zu Mus geraspelt)
- 1 TL Rapsöl
- 1 winziger Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise mildes Paprikapulver
Zubereitung:
Die gekochten, weichen Linsen mit den restlichen Zutaten einfach mit einer Gabel extrem fein zerdrücken und verrühren (oder für eine glattere Textur kurz den Pürierstab reinhalten).